Brezeln, Weizen 125g
Brezeln, Weizen  125g
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Zutaten:

WEIZENvollkornmehl ** (88%), Meersalz, ung. Palmfett*, GERSTENmalzextrakt**, Hefe*, Brezellauge (Natriumhydroxid)

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Verwendung:

salziges Knabbergebäck, schmeckt zu vielen Gelegenheiten

Besonderheiten:

Extra knusprig! Das Getreide kommt von hiesigen Landwirten und wird frisch vermahlen.

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
9,9 g
Broteinheiten
5,1 BE
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,6 g
davon Lactose
<0,50 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
davon Zucker
1,1 g
Eiweiß
12,4 g
Energie kJ / kcal
1549 kJ / 367 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
5,8 g
Kohlenhydrate
61,4 g
Salz
5,5 g
Brezeln, Weizen  125g

Brezeln, Weizen 125g

demeter Weizenvollkornbrezeln

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen

Marke:

ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH

Allgemeine Hinweise:

demeter Weizen Knusperbrezeln

Aroma:

nicht

Lagerung:

kühl und trocken

Herstellung:

In der Teigmacherei werden die Zutaten zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden nun ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln das kalte Laugenbad und werden mit feinem Salz bestreut.Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.

Verarbeitumg:

aus bestem demeter Weizenvollkornmehl, dass auf der eigenen Spezialmühle vermahlen wird.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland, Baden-Württemberg

Qualität:

100% bio, demeter, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

125 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Sonstige Hinweise:

Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.

 
Warengruppenspezifische Angaben
Getreidesorten
Weizen
Mahlgrad
Vollkorn
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Süßung
Malz, nicht gesüßt
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
9,9 g
Broteinheiten
5,1 BE
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,6 g
davon Lactose
<0,50 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
davon Zucker
1,1 g
Eiweiß
12,4 g
Energie kJ / kcal
1549 kJ / 367 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
5,8 g
Kohlenhydrate
61,4 g
Salz
5,5 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
aromatisches Vollkornaroma, typisch nach Lauge
Geschmack
ausgeprägter Getreidegeschmack, leichte Laugennote
Konsistenz
knusprig
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
vegan
ja
vegetarisch
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Tüte
Verpackungsmaterial
OPP
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Allergiehinweise
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
Spuren möglich
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Fruktose
Spuren möglich
Gemüse / Hülsenfrüchte
nicht enthalten
Gerste
enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Gluten
enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Hefe
enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
Spuren möglich
Laktose
Spuren möglich
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Milch
Spuren möglich
Milcheiweiß
Spuren möglich
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Queenslandnuss
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Schwein
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
Spuren möglich
Soja
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
enthalten
Zimt
nicht enthalten
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
demeter
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Biofrisch Nordost nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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