Der holländische Käse und eine der in Deutschland beliebtesten Sorten! Ca. 4 Wochen gereift, leicht würzig und cremig im Geschmack. Nicht nur als Butterbrotkäse, sondern auch in der warmen Küche, z. B. zum Überbacken bestens geeignet. Auch als 4, 5 kg-Laib erhältlich!

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels
Gouda jung groß

Herkunft
Niederlande (NL)

Zutaten
MILCH*, Meersalz, Milchsäurekultur, vegetarisches Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1746 kJ / 421 kcal
Fett: 35, 9g
davon gesättigte Fettsäuren: 24, 4g
Eiweiß: 24, 6g
Salz: 1, 5g

Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 4
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1, 50%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Geschmack: mild, vollmundig
Geruch: mild, buttrig
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-070
Weitere Qualitätskriterien und Labels: FairBio Verein
Inverkehrbringer: Aurora , Vensestraat 47, NL-6599 AN Ven-Zelderheide

Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden