Marke zollrechtliche Herkunft
Schilcher Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten
Baden-Württemberg

Zutaten
MILCH*, Salz, Kulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau

Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Baden-Württemberg


Kurzbeschreibung
Vom Bioland-Ziegenhof Ensmad stammen unsere Rollen aus gereiftem Frischkäse. 5 kleine Rollen à ca. 150g in einer Holzkiste geben nicht nur optisch etwas her, sondern überzeugen jeden Käseliebhaber durch ihren geschmeidigen Teig und ihren aromatischen Geschmack.

Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Käsegruppe AT: Weichkäse
Fett i. Tr.: 45 %
mindestens: ja
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Zahl: 10
Reifezeit Einheit: Tag€
Labart: Ziegenlab
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Käseform: Ganzer Laib
Region: Schwäbische Alb
Produzent: Ziegenhof Ensmad

Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels: Ensmader Ziegenweichkäse
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstr. 9, D-86981 Kinsau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1291 kJ / 311 kcal
Fett: 25, 7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18, 3 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 6, 4 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0, 9 g
Kohlenhydrate: 0, 4 g
davon Zucker: 0, 4 g
Eiweiß: 20, 1 g
Salz: 0, 7 g
Broteinheiten: <0, 1 BE

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial: OPP
Verpackungsart: Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch: frisch, pilzartig
Konsistenz: weich, cremig